最優秀賞　　ロール巻きパンケーキ

我孫子中学校　１年

藤田　真帆（ふじた　まほ）さん

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アピールポイント

暑い夏でもあまり火を使わず、しっかりと栄養をとることができる夏の朝食レシピです。とろーりチーズのパンケーキや玉ねぎとサーモンにアボカドをそえたレモン風味のサラダ、鉄分の多いプルーンとやわらかバナナのヨーグルトで朝から元気アップです！！

＜材料　４人分＞

ハム：３０グラムのものを４パック

きゅうり：1本

ホットケーキミックス：２００グラム

牛乳：１５０ミリリットル

卵：１個

サラダ油：少々

スライスチーズ（溶けるタイプ）：８枚

＜作り方＞

１．ハムを短冊切り、きゅうりを細切りにする。

２．ホットケーキミックスと牛乳と卵をまぜる。油を熱したフライパンの上にうすくのばして焼く。

３．焼けたホットケーキにチーズをのせて余熱で溶かす。

４．３の上に１のハムときゅうりをのせて巻き、完成。

優秀賞　　いろどりごはん

根戸小学校　４年

井上　裕惠（いのうえ　ひろえ）さん

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アピールポイント

「彩り（いろどり）」を大切に、見た目もきれいで、かんたんに作れて、暑い夏でも食よくが出るように考えました。

＜材料　４人分＞

米：２合

枝豆（冷凍）：さや付きで１カップ

卵：２個

鮭フレーク：大さじ４

塩：少々

サラダ油：少々

＜作り方＞

１．米を洗って炊いておく。枝豆を解凍しておく。

２．なべに２カップ分の湯をわかす。湯がわいたら火を止め、枝豆を入れて１０分ほどおく。ざるにあけて、冷めたらさやから出す。

３．卵をときほぐし、塩少々で味付けをし、サラダ油を熱したフライパンで炒り卵を作る。

４．ごはんが炊けたら、枝豆、炒り卵、鮭フレークを入れて、軽く混ぜる。

５．お茶碗に盛り付けたらできあがり。

優秀賞　　チーズとオクラのせ納豆丼

我孫子中学校　１年　

片野　紗恵（かたの　さえ）さん

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アピールポイント

かぼちゃ、オクラはゆでると栄養分がお湯にでてしまうので、それをふせぐためと時間短縮のために電子レンジを使用しました。

＜材料　４人分＞

オクラ：８本

みょうが：４本

納豆：２００グラム

しょうゆ：大さじ４～５杯

ごはん：６００グラム

焼きのり：２枚

スライスチーズ：６枚

練りがらし：少々

＜作り方＞

１．オクラは塩（分量外）をまぶして洗い、電子時レンジで加熱して小口切りにする。みょうがは小口切りにして、納豆としょうゆと混ぜる。

２．器にごはんを盛り、ちぎったのりとチーズをのせる。１をかけ、練りがらしを添える。

特別賞　　暑さに負けない丼

我孫子第四小学校　６年

田邉　明歩（たなべ　あきほ）さん

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アピールポイント

オリーブオイルを使った水菜のサラダをチャンプル風にアレンジしてみました。夏に負けない元気が出る朝ご飯です。

＜材料　４人分＞

水菜：２分の１束

すりごま（白）：少々

しょうゆ：少々

オリーブオイル：大さじ４～８（お好みの量で）

木綿豆腐：３分の２丁

サラダ油：少々

豚肉：８０グラム

塩、こしょう：各少々

卵：２個

ごはん：茶碗６杯

いりごま（白）、のり、かつお節：各適量

＜作り方＞

１．水菜を１センチ幅に切り、すりごまで和える。よくまざったらしょうゆを少々とオリーブオイルをかけまわし、味をととのえる。

２．豆腐を食べやすい大きさに切る。フライパンにサラダ油をひいて温め、豆腐の表面にこげ目がつくまで焼く。できたら皿にとっておく。

３．豚肉を細切りにして炒め、しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえる。

特別賞　　巣ごもりトースト

湖北台中学校　２年

太田　叶恵（おおた　かなえ）さん

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アピールポイント

新鮮な食物にこだわり、家庭菜園で極力作ったメニューです。油控えめと時間短縮のために、電子レンジを使いました。

注意：巣ごもりトーストはパンがこげつくので、半熟卵になります。そのため必ず産みたての卵にして下さい。

＜材料　４人分＞

食パン：４枚

卵：４個

バター：５グラムを４つ

サラダ油：小さじ４杯

なす：２本

ベーコン：８枚

オリーブオイル：大さじ１杯

塩・こしょう：各少々

＜作り方＞

１．パンは茶筒のふたなどで中心を丸くくりぬく。ベーコンを半分に、なすを拍子切りにする。

２．電子レンジでなすとベーコンを加熱する。なすは３５秒で取り出し、オリーブオイルで軽く炒め、塩・こしょうする。ベーコンは１分加熱する。一緒に皿に盛る。

３．フライパンにバターとサラダ油を熱し、パンの表面を焼く。ひっくり返して穴の中に卵を割り入れ、白身が固まるまで焼く。

特別賞　　野菜たっぷりとり肉チーズリゾット

白山中学校　２年

信岡　伶美（のぶおか　れみ）さん　

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アピールポイント

リゾットはスープ感覚でたくさんの栄養がとれます。たんぱく質を多くとれるように工夫しました。

＜材料　４人分＞

米：１．５合

とり胸肉：１００グラム

たまねぎ：小１個

にんじん：３分の１本

ピーマン：１個

プロセスチーズ：４個

にんにく：１かけ

しめじ：２分の１袋

オリーブオイル：少々

水：９００ミリリットル

酒：大さじ１杯

コンソメ（粉末）：１５グラム

塩・こしょう：少々

＜作り方＞

１．米を洗っておく。とり肉の脂身をとる。とり肉、たまねぎ、にんじん、ピーマン、チーズ、にんにくを切る。

２．なべにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。

３．米を炒め、とり肉、たまねぎ、にんじん、しめじを加える。

４．水、酒、コンソメを加えてふたをし、しばらく待つ。米がちょうどよいかたさになったら火を止める。

５．お皿に盛り付けて、チーズ、ピーマンを散らし、塩・こしょうをふる。