■ シナモンポテト

● 材料　　（小学生６人分）

●作り方

１．さつまいもはていねいに洗う。皮をつけたまま１．５ｃｍ角のスティック状に切り、水にさらしてアクをぬき、水気を切っておく。

２．グラニュー糖とシナモン粉を合わせて、シナモンシュガーを作る。

３．油をあたため、１６０°程度の温度で５～６分、さつまいもの表面がきつね色になるくらいに揚げる。（竹串を刺してみて、スッと通れば火が通っている目安）

４．揚げたさつまいもの油を切り、シナモンシュガーをふりかける。

●栄養価（小学生1人分）

● 栄養士からのコメント

　　人気のあるさつまいも料理です。スティック状にすると火も通りやすく、食べやすいです。大学芋のように、一口大の乱切りにする場合は、蒸し器で蒸すか、電子レンジで加熱してから揚げると、短時間で調理出来ます。