■ ごまドレサラダ

● 材料　　（小学生６人分）

●作り方

1. 野菜はそれぞれの切り方で切る。
2. にんじん、きゃべつ、小松菜をゆでて、ザルに広げて冷ます。きゅうりは塩もみする。
3. 調味料を合わせてドレッシングを作る。
4. 野菜とコーンをドレッシングといりごまで和える。

●栄養価（小学生1人分）

● 栄養士からのコメント

　　　ごまの中には、体に必要な栄養素がたくさん詰まっています。一番多いのは脂肪ですが、ごまの脂肪は脳細胞を活性化させるなどの働きをしてくれます。その他にもカルシウムや鉄分などのミネラルや食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。そのまま食べると消化が良くないので、すりつぶすことによって消化吸収が良くなります。