■ チンジャオロース

● 材料

●作り方

1. 豚肉に下味をつける。
2. たけのこはせん切りにして下茹でする。
3. ピーマンは軽く熱湯に通す。
4. 調味料を合わせておく。
5. 中華鍋は熱し、サラダ油をひいて、にんにく、しょうがを炒め香りを出す。
6. 5. に1. の肉を加えて炒め、人参、たけのこを炒め、ピーマンを加え、合わせ調味料を入れる。
7. 片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油を入れる。

　

●栄養価（小学生1人分）

エネルギー	たんぱく質	カルシウム	鉄分	食塩相当量
100kcal	9.8g	13mg	0.5mg	0.6g

● 栄養士からのコメント

　　３年生からのリクエストメニューです。

　　どの生徒も大好きなメニューなので、よく食べます。

　　生徒からは、ピーマンの臭みも少なく、おいしかったとの声を聞きました。