■ ひよこ豆のドライカレー

● 材料

●作り方

1. 洗米し、ターメリックを加えて炊く。炊きあがったらバターを加えて、かるく混ぜておく。
2. 鍋に油をひき、にんにく、しょうがを炒め、香りが出たら牛ひき肉、豚ひき肉を炒めたところに、たまねぎ､人参を加えてさらに炒めます。 火が通ってきたら、トマトケチャップ、トマトソース、中濃ソース、カレー粉、水、赤ワインを加えて、ひと煮立ちさせます。
3. さらに、ひよこ豆、ウインナー、を入れて煮込み、塩、こしょうで味を調えます。
4. 仕上げにグリンピース、レーズンを加えます。
5. １．のごはんに 4 .をかけます。

●栄養価（小学生1人分）ｓ

● 栄養士からのコメント

　カレー味の料理は、子どもたちも大好きです。

　良質なたんぱく質を含む豆類は、カレーとの相性もよく、大豆、白いんげん豆、ひよこ豆などバリエーションを変えて登場させています。

　ひよこ豆は、ホクホクした食感が楽しめ、形もかわいく低学年の子どもたちは「ひよこの形だ！！」と喜んでいます。