■ ユッケチャン

● 材料

鶏もも肉　60ｇ　　こま切れ肉
酒　小さじ１　（肉下味）
だいこん　1.5センチ程度長さ　短冊切り
にんじん　1/3本　短冊切り
大豆もやし　1.5カップ
長ねぎ　太めのもの1/2本　ななめ小口切り
たけのこ水煮　1/4個　短冊切り
ぜんまい水煮　2/3カップ　２センチ長さに切る
干しシイタケ　大1/2枚　せん切り
たまご　１個
鶏ガラスープ　３カップ
塩　小さじ１
しょうゆ　小さじ１
コチュジャン　小さじ１
一味唐辛子　少々
ごま油　小さじ3/4

●作り方

1. 肉、野菜はそれぞれ下ごしらえをした後、ボウルにいれて、塩、しょうゆ、コチュジャン、一味唐辛子をいれて、混ぜ合わせておく。
2. １の材料を煮立ったスープの中に入れて、弱火で１０～１５分ほど煮込む。
3. 煮込んだら、溶き卵を流しいれ、火を止めた後にごま油をいれて仕上げる。

●栄養価（小学生1人分）

● 栄養士からのコメント

　すっかりおなじみになった韓国料理のスープの一つです。ピリッとした辛さが夏場は食欲増進、冬場は体を温めてくれる効果が期待されます。たくさんの野菜がおいしく手軽に食べられるのもこのスープの特徴です。お好みで辛さを調節してください。